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오늘의 요리22

떡국 만들기 초간단레시피 닭장떡국 떡만두국 끓이는 법 안녕하세요~ 열공마마예요^^ 이제 2023년 새해가 정말 얼마 남지 않았네요. 새해에 맛있는 떡국 드시고 새해 복 많이 받으시라고 오늘은 저희 가족이 즐겨 먹는 닭장떡국 레시피를 소개할게요~! 닭장떡국 만들기 재료 토종닭 떡국 떡 액젓 또는 국간장 다진 마늘 만두 대파 계란 3개 파래김 신랑과 아들은 떡국에 들어가는 떡보다는 만두를 더 좋아해서 떡국을 끓일 때, 꼭 만두까지 넣어서 떡만두국으로 만들어요. 닭장떡국 만들기 순서 1. 떡국 떡 씻어서 불려놓기 2. 토종닭 넣고 육수 내기 3. 액젓이나 국간장으로 간 맞추며 끓이기 4. 떡 - 만두 - 대파 - 계란 순으로 익히기 5. 맛있게 먹기 1. 먼저 닭장떡국에 들어갈 토종닭을 준비해 주세요. 토종닭을 끓여서 육수를 내고, 저는 어머님이 담가주신 액젓과.. 2022. 12. 30.
소불고기 황금레시피 초간단 소불고기양념 소고기 요리 아이반찬 만들기 안녕하세요~ 열공마마예요^^ 오늘 소개할 요리는 어른도 아이도 모두 밥 한 그릇 뚝딱 해치울 수 있는 영양만점의 소불고기 요리예요. 오늘 저녁메뉴로 소불고기를 해서 먹었어요. 신랑과 저는 상추에 쌈장에다가 불고기 넣어서 쌈 싸서 먹기도 하고, 파절이에 곁들여서 먹기도 했어요. 아이들은 덮밥식으로 갓 지은 새 밥 위에 소불고기를 잘게 잘라서 얹혀 주었어요. 그럼 오늘 만든 따끈따끈한 소불고기 황금레시피를 소개할게요~! 소불고기 재료 준비 (4인분 기준) 불고기용 소고기 약 600g (샤브, 차돌박이 등 얇은 소고기 활용가능) 양파 1/2개 표고버섯 3개 대파 1대 (마트에서 받은 파 활용) 당근 1/4개 애호박 1/4개 새송이버섯 1개 팽이버섯 1개 소불고기 양념 진간장 7스푼 국간장 또는 참치액 1스푼 .. 2022. 12. 28.
노브랜드 채소튀김으로 튀김우동 만들기 노브랜드 군만두, 가쓰오 우동, 라볶이 레시피 간단한 야식 메뉴 만들기 안녕하세요~ 열공마마예요^^ 오늘 저녁은 뭘 먹을까...? 매일 고민 중 하나이지요. 밖에 나가 먹자니 춥고 귀찮고 배달음식 시켜먹자니 그것도 지겹다 생각돼서 냉장고를 뒤적뒤적했어요. 저번에 장 봐둔 저의 최애 브랜드 중 하나인 노브랜드 아이들을 소개할게요~! 며칠 전부터 아들이 "엄마~ 나 호로록 우동 먹고 싶어~" 하길래, 이마트 쓱배송으로 주문했던 노브랜드 상품들을 소개할게요. 원래도 노브랜드 상품들을 애용하는 편인데, 이번에 노브랜드 군만두와 채소튀김은 처음 구매해 봤어요. 구매할 때, 리뷰를 참고하는 편인데요. 전체적으로 평이 좋아서 장바구니에 담았어요. 노브랜드 군만두 프라이팬에 식용유를 두르는 방법과 튀김냄비에 튀기는 방법이 있어요. 저는 기름 튀기는 게 싫어서 에어.. 2022. 12. 16.
소고기야채죽 만들기 소고기죽 끓이는법 소고기버섯죽 영양죽 소고기다짐육요리 안녕하세요~ 열공마마예요^^ 오늘은 요즘 같은 쌀쌀한 날씨에 속을 뜨끈하고 든든하게 해 줄 영양만점 소고기 야채죽 레시피를 포스팅해 볼게요! 소고기의 단백질과 갖은 야채의 비타민과 섬유소로 소고기 야채죽은 영양죽으로 한 끼 든든히 먹을 만한 음식이에요. 지어진 밥을 이용해서 죽을 만들면 더 빠르게 만들 수 있지만, 저는 더 구수한 맛을 내기 위해 미리 쌀을 불려 놓았어요. 쌀로 죽을 만들 경우에는 최소 30분 이상 미리 불려 놓으세요. [ 재료 준비 ] 쌀 (인분에 맞춰서) 소고기 다짐육 양파 애호박 당근 표고버섯 멸치 다시마 육수 참기름 소금 통깨 국간장 (또는 액젓) 소고기 다짐육은 키친타월을 깔고 핏물을 빼 주었어요. 키친타월을 이용해서도 어느 정도 핏물을 뺄 수 있어요. 소고기 죽은 표고버섯만 넣.. 2022. 12. 9.
달래간장 달래양념장 달래장 만들기 구운김 달래요리 손질법 안녕하세요~ 열공마마예요^^ 오늘은 달래로 양념장을 만드는 레시피를 포스팅해 볼게요~! 먼저 달래에 대해 알아볼게요. [ 달래 정보 ] 제철 3- 4월 열량 100g당 46kcal 영양성분 다양한 비타민과 무기질, 칼슘 풍부 효능 식욕부진, 춘곤증에 좋고 여성질환과 빈혈 예방 음식 궁합 돼지고기와 섭취하면 콜레스테롤을 저하시키는 데 효과가 있다. 고르는 법 잎은 진한 녹색이고, 뿌리는 매끄럽고 윤기 나는 것이 좋다. 알뿌리가 둥글고 특유의 향이 강하게 나는 것을 골라야 한다. 보관법 달래에 물을 살짝 뿌려주고 키친타월이나 신문지에 감싸서 비닐팩에 넣은 뒤 냉장고 신선실에 보관한다. 야생 달래는 이른 봄에 산과 들에서 자라지만, 요즘 수요가 늘어나면서 하우스 재배를 많이 하게 되었다고 해요. 하우스 재배가.. 2022. 11. 25.
단호박 에그슬럿 다이어트에 좋은 미니 단호박요리 아침식사 간식 초간단 레시피 안녕하세요~ 열공마마예요^^ 요즘 날씨는 쌀쌀하고 배는 출출해지지 않으신가요? 살찌기 쉬운 계절, 칼로리 걱정 없이 맛있고 간단하게 즐길 수 있는 단호박 에그슬럿 초간단 레시피를 포스팅해 볼게요! (*바나나가 100g당 93kcal인데, 단호박은 100g 당 칼로리가 70kcal라고 해요.) [ 재료 준비 ] 미니 단호박 1개 달걀 1개 체다치즈 1장 모짜렐라 치즈 50g 소금 파슬리 가루 (* 다진 양파, 햄, 콘옥수수 등 기호에 맞게 재료 추가) 저는 미니 단호박에 정말 초간단 레시피로 달걀과 치즈만 넣어주었는데, 햄, 양파, 콘옥수수 등 냉장고에 있는 재료들로 자신의 기호에 맞게 더 첨가해 주셔도 돼요. [ 단호박 에그슬럿 만드는 방법 ] 1. 베이킹소다로 문질러 주고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 키친.. 2022. 11. 15.
주말 아침 메뉴 홈메이드 토스트만들기 토스트 레시피 안녕하세요~ 열공마마에요^^ 주말 잘 보내셨나요? 얼마 전에 런닝하면서 '바퀴 달린 집'에 게스트로 나온 김하늘이 캠핑에서 토스트 만드는 것을 보고 냉장고에 있는 재료들로 오랜만에 토스트를 만들어 봤어요. 주말 아침에 아이들과 간단히 해서 먹은 홈메이드 토스트 레시피를 소개할게요~! 집에 양상추가 없어서 사과를 얇게 썰어서 넣어줬어요. 토스트 만들기 재료 식빵 샌드위치 햄 계란 버터 토스트 소스 딸기잼 사과 (양상추 대신) 치즈 (생략함) 먼저 달궈진 프라이팬에 버터를 넣어 프라이팬에 골고루 코팅을 해주세요. 토스트 기계에 식빵을 구워도 되지만 버터맛을 입히고 싶어서 저는 프라이팬에 구웠어요. 노릇노릇 앞뒤로 뒤집어서 골고루 익혀주세요. 버터에 구워진 식빵을 층층이 쌓아 잠시 식혀놓아요. 프라이팬을 키친.. 2022. 11. 6.
잡채 만드는 법 백종원 잡채 황금레시피 어묵 잡채 초간단 레시피 안녕하세요~ 오늘은 누구나 간단히 만들 수 있는 어묵 잡채 황금레시피를 소개해 드릴게요! 잡채 요리라고 하면, 준비할 재로도 많고 손도 많이 갈 것 같아서 특별한 날 아니면 잘 안 하게 되는 메뉴 중 하나인데요. 백종원 어묵 잡채 황금레시피와 저만의 노하우를 살려 초간단 어묵 잡채 레시피를 알려드릴게요! 어묵 잡채 만들기 재료 준비 (4-5인분 기준) 당면 250g , 사각어묵 2장 반 ~ 3장, 양파 1/2개 , 표고버섯 3개 (저는 생략), 당근 40g, 부추 한 줌 (시금치 대체 가능) 양념 레시피 식용유 4스푼, 참기름 4스푼, 양조간장 8스푼 (노드유* 0.5스푼 사용 시, 간장 7.5스푼) 설탕 2.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 후춧가루 약간, 통깨 팍팍 (노드유* 는 백종원 잡채 만드는 법 레.. 2022. 10. 31.
돼지고기 동그랑땡 만들기 전부치기 두부 동그랑땡 반죽 반찬 걱정 끝! 동그랑땡 냉동식품으로만 사다 먹었는데, 어머님이 해 주시는 거 보고 간단해 보여서 저도 따라서 만들어 봤어요! 요즘은 동그랑땡 냉동식품으로도 간편하게 잘 나오지만, 제가 직접 재료들을 준비해서 만들어 보니 '어? 별거 아니네~' 하는 생각 들더라고요. 그럼 정말 간단한 돼지고기 동그랑땡 만들기 레시피 시작해 볼게요. 동그랑땡 전 부치고 나니 잔칫집 마냥 집 안에 기름 냄새가 폴폴 났어요. 동그랑땡 전 부치시면, 일단 냄새로 먼저 시식하셔요. 돼지고기 동그랑땡 만들기 재료 준비 돼지고기 다짐육 600g (넉넉하게 반찬용 미리 만들어 냉동보관) 양파 1/2 개 당근 1/3 개 부추 약간 (냉장고에 있어서 넣음) 대파 1/4 개 두부 1/2 모 소금 두 스푼 후추 약간 밀가루 달걀 2개 저는 미리 돼지고기 동.. 2022. 10. 17.
홍가리비 손질법 찌는 법 가리비 요리 홍가리비찜 가리비 치즈구이 가리비탕 홍가리비 제철 : 11월 - 12월 홍가리비 효능 - 칼로리와 콜레스테롤이 낮으며, 단백질과 미네랄이 풍부하게 들어있는 고급 식재료. - 가리비 100g의 칼로리는 80kcal 정도로, 저칼로리 식품이기 때문에 다이어트에도 좋다. - 성장기 어린이에게도 좋다. (가리비에는 단백질이 풍부하게 들어있고 아르기닌과 글루타민, 메티오닌 등 필수 아미 노산 풍부) - 칼슘과 철 등이 풍부해 골다공증을 예방하는데도 적합하다. - 홍가리비는 간세포 재생과 더불어 간 기능을 개선해주는 효과를 가지고 있으며, 간의 기능을 좋게 하여 숙취해소에도 도움이 된다. - 칼륨 성분이 풍부하게 들어있기 때문에 체내에 쌓여있는 나트륨을 배출하고, 타우린 성분이 혈압을 낮추는 역할을 해 고혈압을 개선, 예방하는 등의 효과가 있다. -.. 2022. 10. 12.

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