달래양념장만들기1 달래간장 달래양념장 달래장 만들기 구운김 달래요리 손질법 안녕하세요~ 열공마마예요^^ 오늘은 달래로 양념장을 만드는 레시피를 포스팅해 볼게요~! 먼저 달래에 대해 알아볼게요. [ 달래 정보 ] 제철 3- 4월 열량 100g당 46kcal 영양성분 다양한 비타민과 무기질, 칼슘 풍부 효능 식욕부진, 춘곤증에 좋고 여성질환과 빈혈 예방 음식 궁합 돼지고기와 섭취하면 콜레스테롤을 저하시키는 데 효과가 있다. 고르는 법 잎은 진한 녹색이고, 뿌리는 매끄럽고 윤기 나는 것이 좋다. 알뿌리가 둥글고 특유의 향이 강하게 나는 것을 골라야 한다. 보관법 달래에 물을 살짝 뿌려주고 키친타월이나 신문지에 감싸서 비닐팩에 넣은 뒤 냉장고 신선실에 보관한다. 야생 달래는 이른 봄에 산과 들에서 자라지만, 요즘 수요가 늘어나면서 하우스 재배를 많이 하게 되었다고 해요. 하우스 재배가.. 2022. 11. 25. 이전 1 다음